Yaş Sebze Meyve
Türkiye
Yaş Sebze Meyve
Sektör Tanıtımı
Yaş Sebze Meyve
Yaş Sebze Meyve sektörü, meyve ve sebzelerin tarımsal faaliyetlerle yetiştirilmesi ve yetiştirilen ürünlerin doğal bozunum süresinin tamamlanmasından önce işleme tesislerine ve pazarlara ulaştırılması işlemleridir. Meyve çiçekli bitkilerin çiçek kısmındaki bazı özel dokulardan gelişen, içerisinde üreme organlarının parçalarını ve kimi durumda bazı ek dokuları bulunduran kısımlarıdır. Sebze ise bir bitkinin meyvesi haricinde yenilebilen kısımlarının tamamına verilen addır. Türkiyenin coğrafi konum ve şartlarından dolayı, yaş sebze ve meyve sektörü önemli yere sahiptir. Üreticilerin ürünlerini pazarladıkları yerlerin başında ilçe ve semt pazarları gelir. Sektörün sahip olduğu bir çok sorunlar vardır, bu sorunların başında üretim planının olmaması, lojistik ve ambalaj problemleri gelmektedir.